Se trata de un evento gastronómico que nace del compromiso entre los restaurantes participantes y la Fundación Calvià 365 por llevar a cabo una acción promocional para dar a conocer, tanto al residente local y extranjero como al visitante ocasional, las bondades de la cocina del municipio de Calvià.
Así pues, los restaurantes interesados ofrecen en la fecha de celebración correspondiente un menú completo a un precio más económico del que tendría en cualquier otra fecha fuera del marco de La Mostra Calvià.
Existen tres modalidades de participación:
- Menú Mostra del día. Se trata de un menú compuesto por un plato principal, postre y bebida y que puede tener un precio entre los 14€ y los 17€.
- Menú Mostra Calvià. En esta ocasión, el menú es completo e incluye entrante, plato principal, postre y bebida. El precio de estos menús puede variar entre 18€, 22€ o 35€.
- Menú Gastro Calvià. Esta modalidad de formato y precio libre, por encima de los 50€ da libertad a los participantes a crear propuestas culinarias a modo de menú degustación.
Por parte de Fundación Calvià, se desarrolla una estrategia de comunicación para dar a conocer el evento, que abarca diferentes canales como son:
- Anuncios en prensa
- Banners en periódicos digitales
- Banners en medios digitales especializados
- Cuñas de radio y entrevistas en programas gastronómicos
- Opis y banderolas
- RRSS propias y ajenas
- Programas de TV
El evento se lleva a cabo durante los fines de semana de los meses de abril y octubre, coincidiendo con el inicio y final de la temporada estival.
Dividiendo el municipio en 4 grandes zonas, cada fin de semana se celebra en una zona distinta:
ZONA A: Santa Ponça, Costa de la Calma
ZONA B: Palmanova, Magaluf
ZONA C: Cas Català, Bendinat, Illetes, Portals, Son Caliu
ZONA D: Peguera, Cala Fornells, Calvia, Es Capdellà, El Toro, Son Ferrer